Taca d'oli
Produits Biologiques Artisanaux Sardaigne et Emilie Romagne

Huile d'olive extra vierge biologique de Sardaigne

Huile d'olive extra vierge biologique d'un petit producteur de Sardaigne 100% Italie 250ml

Le savant mélange de différentes variétés d'olives lui confère un goût équilibré, une saveur douce et fruitée et avec un taux d'acidité très bas.

Description

Produite et mise en bouteille par Chieddà propriétaire récoltant à Siniscola, spécialisée dans la culture de l'olivier et la production d'huile d'olive extra-vierge.

Située au nord-est de la Sardaigne, sur les pentes de la chaîne de montagnes de Montalbo, zone protégée reconnue d’intérêt communautaire. Cultivée sur des terrains calcaires à une altitude moyenne de 100 mètres, la qualité de l'air, la nature du terrain et la proximité de la mer offrent un microclimat idéal pour la culture des l'oliviers.

Les olives sont pressées à froid au maximum 24 heures après la récolte, une température n'excédant pas 27° (première pression à froid ).

Le savant dosage des différentes variétés d'oliviers présentes dans l'oliveraie (la Bosana, Semidana, la ronde de Cagliari, la noire de Gonnos ) garantissent un produit final d'excellente qualité avec un net arôme d'olive au goût équilibré, une saveur douce et fruitée, avec une légère note d'artichaut , un très faible taux d'acidité (% acide oléique 0.2-0.3%)

Sans l'aide d'engrais et de produits phytosanitaires de synthèse, Chieddà garantit une huile d'olive de première pression à froid biologique de très haute qualité.

 

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