Taca d'oli
Produits Biologiques Artisanaux Sardaigne et Emilie Romagne

Miel d'Arbousier Bio de Sardaigne

Miel d'Arbousier 250gr

Origine botanique : Arbutus Unedo, arbuste à feuilles persistantes typique du maquis méditerranéen, ses fleurs à corolle sont blanches ou roses, ses fruits sont comestibles. En Sardaigne, la fleuraison débute en octobre à 1000 mètres d'altitude, et se prolonge jusqu'en décembre à des altitudes plus basses. Les fruits mûrissent l'année suivant la fleuraison qui les génère, en même temps que la nouvelle floraison.

Caractéristiques : Miel mono-floral extrêmement rare, la floraison pendant la saison froide réduit leur temps de butinage, la production est donc limitée ! son goût unique, ses qualités organoleptiques remarquables font du miel d'arbousier un miel recherché ! miel crémeux d'une belle couleur noisette claire, au goût amer. Parfait pour accompagner le fromage et les viandes et de nombreux plats de la cuisine traditionnelle Sarde ( cocois, sebàdas ect...)

Description

Petit apiculteur, possédant une colline restée à l'état sauvage depuis plusieurs générations dans la région de "Barbagia" au cœur de la Sardaigne.

Antonia et Franco aidé par leur fils Sylvio y déposent leurs ruches.

La grande variété de plantes sauvages donne a ce miel une qualité gustative rare exceptionnelle aux saveurs intenses et afin de garantir un nectar d'une excellente qualité, l'extraction du miel se fait manuellement, il n'est pas passé en centrifugeuse.

En 2016 ils ont participé au concours international des meilleurs miels biologiques en Italie. Ils y ont obtenu une médaille d'or pour leurs miels de mille fleurs et d'argent pour celui d'Eucalyptus et d'Arbousier.

 

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